1990 – Ouverture du cégep de Beauce-Appalaches

Le cégep Beauce-Appalaches est situé à Saint-Georges, dans la municipalité régionale du comté de Beauce-Sartigan. Le collège compte environ 1 800 étudiantes et étudiants. Alors que le campus principal est situé à Saint-Georges, le cégep a aussi deux autres campus satellites dans les villes de Lac-Mégantic et de Sainte-Marie.